바삭한맛1 생선 까스 황홀한 맛의 세계: 바삭한 튀김의 유혹 1. 생선 까스란 무엇인가? 생선 까스는 일본의 대표적인 튀김 요리 중 하나로, 주로 생선을 얇게 썰어 빵가루를 입혀 튀겨낸 음식이다. 바삭한 겉면과 부드러운 속살이 조화롭게 어우러져 입안에서 영원히 머무는 듯한 마법적인 맛을 선사한다. 이 요리는 바다의 신선한 재료를 활용함으로써 생선의 풍미를 극대화할 수 있다.일반적으로 사용되는 생선은 대구, 고등어, 참치 등 다양하다. 이들은 각기 다른 맛과 질감을 지니고 있어 같은 생선 까스라도 그 맛은 새롭게 다가온다. 바삭한 튀김 옷 아래 감춰진 생선의 육즙이 그대로 살아있어, 한 입 먹을 때마다 황홀한 경험을 선사한다.생선 까스의 매력은 조리 과정에서도 드러난다. 생선을 기름에 튀기기 전, 고소한 위트와 식감이 중요한 역할을 한다. 간단한 소금과 후추로.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음